Lors de ses études universitaires, Mathis a eu la chance de s'impliquer activement au sein de la communauté étudiante. Il a d'abord été représentant des premières années pour le Comité de droit du travail, au courant de l'année universitaire 2023-2024. Par la suite, il a été élu co-président du Comité de droit des affaires, rôle dans lequel il contribue à faire découvrir le monde des affaires à la communauté étudiante. Auparavant, Mathis a exploré différents domaines de pratique, notamment dans le secteur du droit criminel et pénal, où il a pu découvrir une grande variété de dossiers.

Enfin, Mathis continuera son implication étudiante lors de sa dernière année universitaire en tant que co-président du Comité de droit des affaires de l'Université de Québec à Montréal.