Avant de se joindre au cabinet, Gabrielle a acquis de l’expérience juridique au sein d’une institution gouvernementale responsable de la publicité et de l’inscription des droits. Pendant ses études, elle contribue en tant que présidente du Comité Droit de la santé et représentante de sa faculté à la Fédération des étudiants en droit du Québec. Elle a également eu la chance d’élaborer un projet entrepreneurial à but non lucratif.