Elle a obtenu son baccalauréat en droit à l’Université Laval. Pendant ses études, elle a complété un semestre à l’Université de Strasbourg dans le cadre du profil international. Béatrice Galibois a collaboré, à titre d’auxiliaire de recherche, avec la professeure Christine Vézina en droits et libertés de la personne, ainsi qu’avec les professeurs Monica Popescu et Pierre Issalys en droit administratif. Elle a également occupé le poste de coordonnatrice de la Chaire de rédaction juridique Louis-Philippe-Pigeon.